Ingredienser
Nøddebund:
175 g hassel- eller valnøddekerner
50 g smør
50 g flormelis

Hindbæris:
2 æggeblommer
75 g flormelis
250 g hindbær
4 dl. piskefløde

Pynt:
Friske hindbær

Fremgangsmåde
Nøddebund:
Hak nødderne fint i en foodprocessor, eller blend dem. Smelt smørret og tilsæt det nødderne sammen med flormelis. Fordel blandingen i bunden af en smurt springform og stil den i fryseren.

Hindbæris:
Pisk æggeblommer og flormelis godt. Mos bærrene let og pisk fløden til skum. Vend bærrene og fløden i æggeblommerne. Kom cremen ovenpå nøddebunden og frys den i min. 4-5 timer. Ved servering pyntes isen med friske hindbær.