Til 4 personer

Ingredienser:
4 æggeblommer, pasteuriseret
125 gram sukker

4 blade husblas
2 citron

2,5 dl piskefløde

4 æggehvide, pasteuriseret

Pynt:
1 dl piskefløde
Citron
Citronmelisse, frisk

Opskrift:
Æggeblommer og sukker piskes hvidt.

Husblasen blødes op i koldt vand, vrides og smeltes i citronsaften.

Fløden piskes let og vendes i æggesnapsen. Heri vendes husblasen og til slut stiftpiskede æggehvider.

Pyntes med flødeskum og tynde strimler af citronskal, citronmelisse eller orangestænger eller chokoladekringler.

Opskriften er fundet på alletiders kogebog