Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
3 æg
reven skal af 1 appelsin
50 g hasselnøddekerner
225 g hvedemel
50 g kakao
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniliesukker
1 dl mælk
1 dl appelsinsaft

Fremgangsmåde
Rør det blødgjorte smør med sukker, til det er let og smidigt. Rør æggene i, ét ad gangen og rør godt mellem hvert.

Tilsæt reven appelsinskal og halvdelen af de hakkede nødder.

Bland mel med kakao, bagepulver og vaniliesukker. Sigt det og rør det i skiftevis med mælk og appelsinsaft.

Hæld dejen i en smurt raspdrysset springform (22-23 cm) og drys resten af nødderne over.

Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 175 g i ca 1 time.

Lad kagen afkøle lidt i formen, før den tages ud og afkøles på rist.

Opskriften er fra Sigrid Fugl’s “Bagebogen”