Kategoriarkiv: Kager

Kager, Opskrifter

Tærter med vaniljecreme og hindbær

Billede Skriv en kommentar

4 stk.

Dette skal du bruge

Mørdej med hasselnødder
100 g hvedemel
50 g hasselnødder
50 g sukker
50 g smør
½ æg
1 spsk sødmælk
4 forme, diam. 8 cm
50 g mørk chokolade
250 g friske hindbær
Flormelis
Mynte

Vaniljecreme
170 g skyr
2-3 spsk flormelis
Korn fra 1 stang vanilje
Fintrevet skal fra 1 øko-appelsin

 

Sådan gør du
Blend mel, nødder og sukker. Tilsæt koldt smør og kør, til det er som en fin brødkrumme. Tilsæt æg, og blend, til dejen samler sig, og tilsæt mælk. Pak dejen til dine tærter i film og stil den koldt i 30 min.

Rul dejen ud på en meldrysset bordplade. Udstik og læg dejen i de smurte tærteforme, fyld dem med stanniol og tørrede bønner, så dejen til de små tærter ikke glider ned under bagningen.

Bag de små tærter ved 175 grader i 10 min., fjern bønner og stanniol og bag i yderligere 4 min., så bunden bliver sprød.

Afkøl de bagte tærter og pensl med smeltet chokolade. Afkøl dine tærter igen.

Rør ingredienserne til cremen sammen, fyld den i bundene og anret hindbærrene tæt i de små tærter, drys med flormelis og pynt med mynte.

Server de søde tærter med vaniljecreme og hindbær til desserten efter en skøn middag i godt selskab.

 

Opskrift og billede er taget fra søndag.dk

Kager, Opskrifter

Marmorkage

Billede Skriv en kommentar

Ingredienser
200 gram Smør
225 gram Sukker
2 tsk. Vanillesukker
3 Æg
250 gram Hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1 dl. Piskefløde
2 spsk. Kakao

Fremgangsmåde
Rør smør og sukker godt sammen og rør vanillen i. Tilsæt æggene et af gangen og rør godt mellem hvert.

Bland bagepulver i melet og rør melet i dejen skiftevis med fløde eller mælk.

Tag 1/3 af dejen fra og rør kakao i.

Kom halvdelen af den lyse dej i en smurt sandkageform. Kom den mørke dej herpå og herover igen den lyse dej. Vend lidt rundt i kagedejen med en kniv, så kagen marmoreres.

Bag kagen ved 175 grader C. alm. ovn i godt 1 time.

Opskriften er fundet på alletiders kogebog

Kager, Opskrifter

Mazarinkage med chokolade

Billede Skriv en kommentar

Ingredienser
200 g smør
250 g flormelis
4 æg
115 g hvedemel
280 g marcipan
100 g kartoffelmel
2 tsk bagepulver
overtrækschokolade

Start med at smelte smøret og lad den køle lidt af så den er lun. Derefter røres smøren og flormelis sammen.

I en anden skål skal marcipanen og 4 æggeblommer røres sammen til den er blød. Tilsæt smøren/flormelis i blandingen. Mel, kartoffelmel og bagepulver tilsættes efterfølgende.

I en anden skål skal du piske æggehvider stive så meget at du kan vende skålen på hovedet uden det ryger ud og  det skal  vendes forsigtigt  i dejen.

Nu er dejen klar til at komme i formen. Smør en springform med smør og fordel dejen i og bag kagen i 45 min ved 180 grader.

Kagen skal køle ned inden du servere den så den sættter sig og bliver svampet.

Kager, Opskrifter

Nøddechokoladekage

Billede 1 kommentar

Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
3 æg
reven skal af 1 appelsin
50 g hasselnøddekerner
225 g hvedemel
50 g kakao
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniliesukker
1 dl mælk
1 dl appelsinsaft

Fremgangsmåde
Rør det blødgjorte smør med sukker, til det er let og smidigt. Rør æggene i, ét ad gangen og rør godt mellem hvert.

Tilsæt reven appelsinskal og halvdelen af de hakkede nødder.

Bland mel med kakao, bagepulver og vaniliesukker. Sigt det og rør det i skiftevis med mælk og appelsinsaft.

Hæld dejen i en smurt raspdrysset springform (22-23 cm) og drys resten af nødderne over.

Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 175 g i ca 1 time.

Lad kagen afkøle lidt i formen, før den tages ud og afkøles på rist.

Opskriften er fra Sigrid Fugl’s “Bagebogen”

Kager, Opskrifter

Kokosmakroner

Billede Skriv en kommentar

(ca. 20 stk.)

4 æggehvider
175 g sukker
200 g kokosmel
Sådan gør du:

Tænd ovnen på 175 grader.
Bland æggehvider, sukker og kokos i en gryde og rør det sammen over svag varme, til det slipper gryden, men ikke er mere end håndvarmt.
Form dejen til toppe og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Bag kokosmakronerne ca. 20 min.
Lad dem afkøle på bagepapiret på en rist og læg dem i kagedåse til opbevaring.

Tips!
Dyp evt. kagerne i smeltet chokolade og lad det stivne.
Velbekomme!

Opskriften er fundet hos hjemmet