Tag-arkiv: kokos

Kager, Opskrifter

Kokosmakroner

Billede Skriv en kommentar

(ca. 20 stk.)

4 æggehvider
175 g sukker
200 g kokosmel
Sådan gør du:

Tænd ovnen på 175 grader.
Bland æggehvider, sukker og kokos i en gryde og rør det sammen over svag varme, til det slipper gryden, men ikke er mere end håndvarmt.
Form dejen til toppe og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Bag kokosmakronerne ca. 20 min.
Lad dem afkøle på bagepapiret på en rist og læg dem i kagedåse til opbevaring.

Tips!
Dyp evt. kagerne i smeltet chokolade og lad det stivne.
Velbekomme!

Opskriften er fundet hos hjemmet

Kager, Opskrifter

Chokolade drømmekage

Billede

Ingredienser

Kagen:
200 gram sukker
4 æg
1½ tsk. vaniljesukker
200 gram mel
2 tsk. bagepulver
4 spsk. kakao
2½ dl mælk
150 gram smeltet smør

Fyld:
150 gram smør
1 dl kaffe (kan undlades, hvis man ikke er til kaffe, erstattes evt med lidt vand eller mælk)
4½ spsk. Kakao
2 tsk. vaniljesukker
150 gram kokosmel
200 gram flormelis

Fremgangsmåde:

Pisk sukker, æg og vaniljesukker grundigt sammen i en skål. Sigt mel, bagepulver og kakao op i massen og rør dejen jævn, mens mælken tilsættes lidt af gangen. Til sidst tilsættes den smeltede smør lidt af gangen.

Når dejen er ensartet, kommes den i en bradepande (35 cm*40 cm) og bages ved 175 grader i ca. 45 minutter.

Mens kagen er i ovnen laves fyldet. Alle ingredienserne til fyldet kommes i en lille gryde og smeltes sammen under omrøring.

Når kagen er færdigbagt, fordeles fyldet på den og kagen stilles nu til afkøling.

Kager, Opskrifter

Drømmekage

Billede

Ingredienser
4 æg
300 g sukker (ca. 3½ dl)
250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 dl mælk
50 g smør

Fyld:
100 g smør
150 g kokosmel (ca. 4¼ dl)
225 g brun farin (ca. 3¾ dl)
½ dl mælk

Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°
Bagetid med fyld: Ca. 5 min. ved 225°.

Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en sigte. Varm mælk og smør (lillefingervarmt) og vend det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 5 x 22 x 30 cm) og bag kagen midt i ovnen.

Fyld:
Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tag kagen ud og skru op for ovnen. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen.

Tip:
Man kan piske æg og sukker lyst og luftigt over vandbad – pas på at det ikke bliver for varmt – så koagulerer æggene.